จุดเริ่มต้นของการออกแบบ

ร้านคนละหม้อ เริ่มคิดไอเดียการออกแบบร้านอาหารที่ลูกค้าอยากให้เข้ากับเมนูหลักของร้าน ซึ่งคืออาหารยอดฮิตอย่างกุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดินเผา โจทย์ของร้านจึงมาเป็นร้านอาหารที่ตกแต่งสไตล์จีนร่วมสมัย ที่ให้ความรู้สึกคุ้นเคย แต่ก็ยังโดดเด่น และเหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการแฮ้งค์เอ้าท์หลังเลิกงาน กลุ่มเพื่อน หรือทานกับครอบครัว เป็นร้านที่เข้าถึงง่าย เข้าใจง่าย และใช้งานได้จริง

แนวคิดการออกแบบ

เมื่อได้โจทย์มา เป็นการออกแบบโดยรีโนเวทจากตึกแถวเก่าย่านทองหล่อ ออกแบบภายในร้าน 3 ชั้น และตกแต่งป้ายร้าน องค์ประกอบด้านหน้าอาคาร ภายในเริ่มจากประตูทางเข้าเป็นป้ายร้าน และเคาท์เตอร์ที่ด้านหลังเป็นตู้ลิ้นชักที่ได้ไอเดียมาจากร้านขายยา สมุนไพรจีน แต่มาทำในแบบที่ทันสมัยมากขึ้น เมื่อเดินเข้าไปจะพบกับบันไดวนที่โดดเด่นกลางร้าน ที่ใช้ขึ้นไปยังชั้นลอยได้ โดยส่วนนี้จะมีการใช้ไฟนีออนเป็นตัวอักษรจีนห้อยลงมาสีขาวและสีแดง เมื่อเดินขึ้นไปในส่วนของชั้นลอย จะเจอกับกระจกเงาโค้งเป็นครึ่งวงกลมที่สะท้อนเงาแบบไม่สิ้นสุด ทำให้จุดนี้เป็นอีกหนึ่งมุมที่เป็นกิมมิคของร้าน และจะพบกับครัวเปิดที่กั้นด้วยกระจกใส ทำให้สามารถมองเห็นพ่อครัวทำอาหารได้ ตกแต่งด้วยป้ายไฟที่ให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่ในย่านไชน่าทาวน์

ต่อมาเป็นชั้น 2 ซึ่งผนังจะตกแต่งด้วยป้ายแบบจีนหลากสี และลายแบบหินอ่อน ที่เข้ากับเก้าอี้ไม้ และมองเห็นบันไดวนอยู่ตรงกลาง เพิ่มด้วยโคมไฟที่ห้อยลงมา ทำให้ชั้นนี้ดูมีบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย และอบอุ่น

ต่อมาในชั้น 3 นั้นโต๊ะจะแบ่งเป็นสองส่วน โดยส่วนแรกผนังตกแต่งด้วยการเพ้นท์รูปปลาทอง มีกรอบไฟเป็นช่องโค้ง ๆ โดยเมื่อมองดูในมุมกว้างจะเหมือนตู้ปลาขนาดใหญ่ ที่มีปลาทองสีส้มสดใสว่ายวนอยู่ สร้างความรู้สึกสดชื่น เดินเข้ามาในส่วนที่สอง จะกั้นด้วยประตูไม้ที่สามารถปิดให้เป็นห้องส่วนตัวได้

ป้ายตกแต่งหน้าอาคาร

เราช่วยในการออกแบบป้ายด้านหน้าและตกแต่งตัวอาคาร ที่ต้องแสดงถึงความสดของกุ้งอบวุ้นเส้นอันเป็นเมนูหลักของร้าน โดยใช้หม้ออบขนาดใหญ่ที่เป็นป้ายไฟมาตกแต่งแบบสมจริง ซึ่งป้ายนอกจากจะสื่อถึงเมนูหลัก และชื่อร้านคนละหม้อแล้ว ยังช่วยดึงดูดผู้คนที่ผ่านไปมาได้ทั้งในเวลากลางวันและกลางคืนอีกด้วย

ผลลัพท์

เราอยากให้ร้านคนละหม้อ เป็น landmark แห่งใหม่ในย่านทองหล่อ เป็นร้านที่คนผ่านไปมาแล้วเกิดภาพจำ อยากมาลองชิมว่าร้านนี้เป็นยังไง และเป็นร้านที่เข้าถึงง่ายกับลูกค้าหลายกลุ่ม มีจุดถ่ายภาพสวย ๆ สำหรับคออาหาร และ instrgrammer ก็มาได้เช่นกัน ส่วนสุดท้ายที่สำคัญก็คือ นอกจากความสวยงามแล้ว ในทุกสัดส่วนร้านต้องใช้งานได้จริง มีความ timeless อยู่ได้นาน ไม่ตกยุคง่าย ๆ ดูแล้วมีความร่วมสมัยอยู่ตลอด